AÇMA BÖREK

  Hamuru için ;

  1 tane yumurta

  1 çay bardağı ılık süt

  1 çay bardağı ılık su

  1 çay bardağı sıvıyağ

  Yarım paket kabartma tozu

  1 tatlı kaşığı tuz

  14 yemek kaşığı un

- İç harcı için ;

  Beyaz peynir

  Kaşar peyniri

  Dereotu

  Maydanoz

  İsteğe göre kıymalı ve patatesli,ıspanaklı da yapabillirsiniz.

- Üzeri için ;

  5 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

  1 çay bardağı sıvıyağ

 

 

  MİLFÖYLÜ YUFKA BÖREĞİ

 8 tane milföy

  2 tane yufka (3 yufka da olabilir)

  SOSU İÇİN ;

  1 yumurta

  1 çay bardağı süt         -Bunları çırpıyoruz

  1 çay bardağı sıvıyağ

  1 şişe soda

  4 tane milföyü unla açıyoruz ve yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz.1 yufkayı kırpıp üstüne koyuyoruz.Hazırladığımız sostan döküyoruz.2.yufkayı da parça parça yapıp koyuyoruz.İçine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.Pastırmalı ve peynirli karışımı koyuyoruz ve üstüne sosu döküyoruz.Diğer 4 milföyü unla açarak tek parça haline getirip kapatıyoruz.Kalan sosu da üstüne döküp dilimliyoruz.Susam ya da çörek otu serpip fırına veriyoruz.

 

               TÜM HAKLARI SAKLIDIR.2016

 Malzemeleri karıştırarak hamur elde ediyoruz.Hamuru 2ye bölüyoruz.Herbir parçasını 8 'e bölüyoruz.Tabak büyüklüğünde nişasta ile 8 parçayı açıp üst üste koyuyoruz.Açtığımız her parçayı nişastalıyoruz.Diğer hamura da aynı işlemi yapıyoruz..Elde ettiğimiz 8 hamuru nişasta ile açarak tek bir hamur elde ediyoruz.Yağladığımız tepsiye  hamuru koyup harcını koyuyoruz.Üstüne de diğer hamuru  koyup  yağı döküyoruz ve dilimliyoruz.Fırına vermeden 2 ya da 3 saat  dinlendiriyoruz.İsterseniz akşamdan yapıp sabah fırına verebilirsiniz. 180 -200 derecede pişiriyoruz.

 MİLFÖYLÜ BÖREK

 Milföy hamurunu açıyoruz.İçine yağda soğanı ve kıymayı kavuruyoruz.Tuz,karabiber ve maydanoz ekliyoruz.Patatesi haşlayıp eziyoruz ve harca ekliyoruz.İç harcı koyup rulo yapıp u şeklini veriyoruz.Hazırladığımız milföyleri 1 gün buzlukta bekletiyoruz.Pişireceğimiz zaman çıkartıp suda 5 dk bekletip galeta ununa batırıp 180 derecede fırına veriyoruz.Afiyet Olsun..